D'ou viennent-elles?

On entend dire que les crampes sont dues à l'accumulation d'acide lactique dans les muscles. Cette saturation paralyserait le tissu musculaire qui ne se détendrait plus.

Les choses ne sont pas si simples !

Les crampes ne sont pas forcément dues à l'acide lactique... Sinon comment expliquer que les crampes puissent se produire la nuit, pendant le sommeil... A moins de dormir sur son vélo elliptique!!!!

Il faut le dire, à ce jour on ne sait toujours pas précisément l’origine exacte des crampes…
En tous les cas l'acide lactique dans l'apparition des crampes n'a pas été formellement démontré…

Par contre il a été démontré que la déshydratation et les carences en magnésium et potassium les favorisent (avec une dominante sur le manque en potassium)


Pourquoi ce manque de magnésium et potassium ?

Deux éléments de réponse

N°1 : Une carence alimentaire : des apports insuffisants

>>> L’alimentation n’est pas assez riche en fruits et légumes.
Un constat assez courant chez nous autres les sportifs et sportives de tous poils à qui on rabâche aux oreilles d'avaler des tonnes de sucres dits "lents" !!!

Le remède est facile il suffit de manger plus de fruits et légumes, de préférence "bio" cela évitera d'avaler aussi les pesticides...

Parmi les aliments les plus riches :

> En magnésium : le sésame et l'amande
> En potassium : la banane
Je conseille les purées bio d’amande ou de sésame qui sont sans doute les aliments naturels les plus riches en magnésium et potassium... Une tartine de purée d'amande à la place du "nutella" essayez et vous verrez !!


N°2 : Un manque de "fixateur"

L’organisme reçoit le potassium et le magnésium en grande quantité… Mais ne le fixe pas !
Alors comment fixer le potassium et le magnésium ?
C’est l'équilibre acido-basique qui permet avant tout la fixation de tous les minéraux... Et non pas la vitamine B6 ou la taurine... Ce que voudrait nous faire croire les fabriquants de compléments alimentaire !
Donc, si l'alimentation est correcte et que les crampes à l'effort persistent malgré une hydratation correcte c'est qu'il y a déperdition des minéraux et il ne sert à rien de pallier cette perte par des apports extérieurs de potassium ou de magnésium.
Il faudra plutôt corriger l'acidité de l'organisme pour permettre une reminéralisation naturelle.

Comment corriger cette acidité ?
Réduire, voire éliminer totalement, les aliments acides :
> Le sucre blanc et roux et toutes les préparations qui en contiennent,
> Fruits acides, (baies, abricots, prunes... Et à moindre échelle, oranges, pamplemousses)
> Fruits non mûrs
> Eviter les associations de fruits acides ou tomates avec des hydrates de carbone lents (pâtes, riz, pain, féculents...)
> Les excès de céréales
> Certains légumes comme l'artichaut, l'asperge et les choux sont producteurs d'acides et doivent être consommés avec des aliments fortement basiques comme les pommes de terre ou la châtaigne.

>>> Le stress est également un facteur acidifiant


Favoriser la fixation des minéraux (potassium et magnésium) :
Veiller à avoir une alimentation riche en aliments dits basiques (légumes verts, les fruits dans leur version totum c'est à dire intégrale).

Corriger l’acidité et permettre ainsi une meilleure fixation du magnésium et du potassium peut également passer par un apport supplémentaire et naturel en silicium organique.

Le SILICIUM fait partie de la famille des antioxydants qui luttent contre l'activité des radicaux libres. On trouve du silicium dans le bambou ou le prêle.

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Au sujet des fruits acides :
Qui sont-ils ?
Clémentines, oranges, pamplemousses... Mais aussi les abricots, les prunes et les baies.
Si ceux-ci peuvent avoir une action positive chez les personnes en bonne santé, ayant un pH neutre et dont le potentiel vital est fort ; chez le skieur, randonneur ou compétiteur en état de fatigue, la prise de fruits acides accentue ce déséquilibre par une acidification permanente du milieu digestif...
Bref le jus d'oranges le matin est à exclure... Et tant pis pour les idées reçues qui ont la vie dure !!
Cela dit ne pas confondre goût acide et fruits acides;
Chez les agrumes le citron fait "bande à part"
Le citron est fortement acidifiant "au goût" mais, par sa richesse en minéraux, en particulier du potassium, il va plutôt dans le sens de l'alcalose...


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Et la célébrissime vitamine B6 ?
Il y a encore peu c’était le produit miracle pour fixer le magnésium, des études récentes ont montré qu’à long terme la vitamine B6 était néfaste pour les nerfs ;
Aujourd’hui on la remplace donc par de la taurine (un dérivé d'acide aminé sans toxicité)


Le lait : l'ennemi du magnésium !!!!
On oublie souvent de dire que les carences en magnésium sont très souvent dues à une surcharge en calcium...
Eh oui le calcium neutralise la fixation du magnésium !!!
Le meilleur moyen de se mettre en déficit de magnésium est donc de consommer trop de lait, fromages et yaourts.


En résumé...
Crampes = manque de sels minéraux ; le plus souvent
Manque de sels minéraux = déficit sur le plan de l'apport alimentaire et/ou problème de fixation


Avertissement :
Ces quelques lignes sont très exhaustives et très généralistes...
Ils existent de nombreux types de crampes autres que celles à l'effort (de type neurologique) et les sportives ou sportifs peuvent très bien eux aussi souffrir de celles-ci...

Tout spécialiste de la nutrition sportive aborde la réflexion d'une recherche de solution avec les compétiteurs lorsque les crampes se font présentes en réfléchissant ensemble d'abord sur la cause du mal avant de trouver le remède...